Omelette rápido de jamón y queso mozzarella

Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 2 cucharadas de leche (30 ml)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharada de mantequilla
• 100 g de jamón picado en trozos pequeños
• 80 g de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de queso crema (opcional para el relleno)
• 2 cucharadas de cebollín picado para finalizar

Preparación paso a paso

1. Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta en un bol hasta que quede homogéneo y ligeramente espumoso.
2. Calienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio y derrite la mantequilla, esparciéndola bien por toda la superficie.
3. Vierte la mezcla de huevos en la sartén caliente y deja cocinar sin mover durante alrededor de 1 minuto, hasta que los bordes empiecen a cuajar.
4. Distribuye el jamón picado y el queso mozzarella rallado sobre la mitad del omelette; si usas, añade el queso crema en cucharadas sobre el queso.
5. Con una espátula, dobla la otra mitad del omelette sobre el relleno y presiona ligeramente; cocina por 1–2 minutos más hasta que el queso se derrita.
6. Desliza el omelette a un plato, espolvorea el cebollín picado y sirve inmediatamente.

Consejos

• Usa fuego medio-bajo para evitar que el omelette se queme por fuera y quede crudo por dentro.
• Ralla el queso al momento para que se derrita mejor y distribuya el sabor de forma uniforme.
• Si prefieres un omelette más esponjoso, bate los huevos por más tiempo hasta que formen una ligera espuma.

Variaciones

• Añade 1/2 tomate picado al relleno para un toque fresco.
• Sustituye la mozzarella por queso fresco tipo queso blanco o queso panela para sabores diferentes.
• Agrega una rebanada de pan tostado al lado para convertirlo en una cena más completa.

Preguntas frecuentes