Sándwich natural de atún, zanahoria y mayonesa en pan integral

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral (pan de molde)
• 1 lata (170 g) de atún en conserva, escurrido (aprox. 120 g)
• 1 zanahoria mediana rallada (aprox. 100 g)
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1/2 limón exprimido (aprox. 1 cucharada de jugo)
• 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharada de cebollín picado
• 4 hojas de lechuga lavadas y secas
• 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional, para dar brillo)

Preparación paso a paso

1. Abre la lata de atún, desecha el líquido y desmenuza el atún con un tenedor dentro de un bol mediano.
2. Ralla la zanahoria y agrégala al atún; añade la mayonesa, el jugo de limón, el cebollín y el aceite opcional.
3. Sazona con sal y pimienta negra al gusto y mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Prueba y ajusta el condimento.
4. Unta la mezcla en dos rebanadas de pan integral, cubre con dos hojas de lechuga en cada una y cierra con las otras rebanadas.
5. Si quieres, tuesta ligeramente las rebanadas 1–2 minutos en una sandwichera o sartén para calentar; si no, sirve frío.
6. Corta cada sándwich por la mitad en diagonal y sirve inmediatamente o envuelve en film/plástico para llevar.

Consejos

• Escurre bien el atún para evitar que el relleno quede aguado.
• Ralla la zanahoria fina para que se distribuya mejor y aporte textura sin trozos grandes.
• Monta el sándwich al momento si lo llevas en la lonchera; coloca la lechuga entre el relleno y el pan para evitar humedad.

Variaciones

• Sustituye la mitad de la mayonesa por yogur natural para un relleno más ligero.
• Añade 2 cucharadas de maíz dulce envasado escurrido para más sabor y crocancia.
• Cambia el atún por pollo desmenuzado y condimentado para una versión diferente.

Preguntas frecuentes