Avena cremosa con leche y canela

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas finas (≈90 g)
• 600 ml de leche entera
• 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de canela en polvo + 1 pizca para espolvorear
• 1 banana madura en rodajas para servir (opcional)
• 1 cucharada de miel para finalizar (opcional)

Preparación paso a paso

1. Mezcla la avena, la leche, el azúcar y la pizca de sal en una cacerola mediana antes de llevar al fuego para evitar grumos.
2. Lleva a fuego medio-bajo, removiendo con cuchara de madera, hasta que comience a hervir suavemente.
3. Reduce el fuego y cocina por 6–8 minutos, removiendo siempre, hasta obtener una textura cremosa; ajusta el tiempo según la consistencia deseada.
4. Retira del fuego, añade la mantequilla y la cucharadita de canela, mezclando hasta integrar y que la avena quede aterciopelada.
5. Prueba y ajusta el azúcar o la canela si es necesario. Si quieres más líquido, añade un poco de leche caliente y mezcla.
6. Sirve en tazones, termina con rodajas de banana, un chorrito de miel y espolvorea canela antes de servir.

Consejos

• Usa avena en hojuelas finas para una textura más lisa; para aún más cremosa, sustituye 100 ml de la leche por leche de coco.
• Remueve siempre a fuego bajo para evitar que la avena se pegue al fondo y para asegurar cremosidad.
• Si la avena espesa demasiado al enfriarse, caliéntala con un poco de leche y remueve hasta que recupere su fluidez.

Variaciones

• Avena vegana: cambia la leche por 600 ml de leche de almendras o leche de coco y sustituye la mantequilla por 1 cucharada de aceite de coco.
• Avena con frutas: añade 1/2 taza de manzana rallada junto con la avena y cocina hasta que la fruta esté tierna.
• Avena proteica: mezcla 1 cucharada de crema de cacahuate o 1 cucharada de proteína en polvo al final de la cocción.

Preguntas frecuentes