Sándwich mixto en sartén con pan de molde, jamón y queso

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde (preferiblemente blanco o integral)
• 4 lonchas de jamón cocido (±100 g)
• 4 lonchas de queso mozzarella (±100 g)
• 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de requeijão cremoso (opcional, para untar)
• Pellizcos de pimienta negra molida al gusto
• Una pizca de sal (si es necesario)

Preparación paso a paso

1. Unta 1 cucharada de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan (el lado con mantequilla quedará hacia afuera en la sartén).
2. Da la vuelta a las rebanadas y, en el lado sin mantequilla, unta 1 cucharada de requeijão cremoso en dos de ellas (opcional).
3. Monta los sándwiches: sobre el requeijão coloca dos lonchas de jamón y dos de queso, cubre con la otra rebanada de pan (lado con mantequilla hacia afuera).
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, cuando esté caliente, coloca los sándwiches.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, presiona ligeramente con una espátula y tapa la sartén durante 2–3 minutos para ayudar a que el queso se derrita.
6. Da la vuelta con cuidado, presiona de nuevo y cocina otros 2–3 minutos hasta que ambos lados estén dorados y el queso bien derretido. Sirve caliente.

Consejos

• Usa fuego medio-bajo y tapa la sartén para que el queso se derrita sin que se queme el pan.
• Para una crocancia extra, pincela mantequilla derretida y pásala rápidamente por la sartén antes de montar.
• Si quieres un sándwich más cremoso, añade una loncha extra de queso fina o un chorrito de requeijão antes de cerrar.

Variaciones

• Añade rodajas finas de tomate y una pizca de orégano antes de cerrar el sándwich.
• Sustituye la mozzarella por queso minas para un sabor más suave y textura menos grasosa.
• Añade un huevo frito sobre el queso al final para convertirlo en un sándwich mixto con huevo.

Preguntas frecuentes