Misto quente na frigideira com pão de forma, presunto e queijo

Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma (preferencialmente branco ou integral)
• 4 fatias de presunto (±100 g)
• 4 fatias de queijo muçarela (±100 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional, para espalhar)
• Pitadas de pimenta-do-reino a gosto
• Uma pitada de sal (se necessário)

Modo de preparo

1. Espalhe 1 colher de sopa de manteiga em um lado de cada fatia de pão (lado com manteiga ficará por fora na frigideira).
2. Vire as fatias e, no lado sem manteiga, passe 1 colher de sopa de requeijão em duas delas (opcional).
3. Monte os sanduíches: sobre o requeijão coloque duas fatias de presunto e duas fatias de queijo, cubra com a outra fatia de pão (lado com manteiga para fora).
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver quente, coloque os sanduíches.
5. Abaixe o fogo para médio-baixo, pressione levemente com uma espátula e tampe a frigideira por 2–3 minutos para ajudar o queijo a derreter.
6. Vire com cuidado, pressione novamente e cozinhe por mais 2–3 minutos até dourar dos dois lados e o queijo estiver bem derretido. Sirva quente.

Dicas

• Use fogo médio-baixo e tampe a frigideira para derreter o queijo sem queimar o pão.
• Para uma crocância extra, pincele manteiga derretida e passe rapidamente na frigideira antes de montar.
• Se quiser um sanduíche mais cremoso, acrescente uma fatia fina de queijo extra ou um fio de requeijão antes de fechar.

Variações

• Adicione fatias finas de tomate e uma pitada de orégano antes de fechar o sanduíche.
• Substitua a muçarela por queijo-minas para um sabor mais suave e textura menos oleosa.
• Acrescente uma tampa de ovo frito sobre o queijo ao final para transformar em um misto com ovo.

Perguntas frequentes