Tilápia assada com batata e cebola ao forno

Name: Tilápia assada com batata e cebola ao forno
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 600 g de filés de tilápia (limpos); 600 g de batatas (cerca de 3 médias), cortadas em rodelas de 4 mm; 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dourar as cebolas); 1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas (ou 1 ramo pequeno inteiro); 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto); 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída; Suco de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa); 1 colher de sopa de salsinha picada para finalizar

Receita prática e saborosa: filés de tilápia assados sobre cama de batatas e cebolas caramelizadas. Ideal para um jantar rápido que rende um prato único suculento e fácil de preparar.

Tilápia assada sobre batatas e cebolas com salsinha

Tempo total55 min
Preparo20 min
Cozimento35 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFácil

Ingredientes

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C. Unte levemente uma assadeira média com 1 colher de sopa de azeite.
Tempere os filés de tilápia com metade do sal, metade da pimenta-do-reino e metade do suco de limão; reserve na geladeira enquanto prepara o restante.
Em uma frigideira média, aqueça 1 colher de sopa de azeite e a manteiga; refogue o alho por 30 segundos e junte as rodelas de cebata. Cozinhe em fogo médio até começarem a dourar e caramelizar levemente (5–7 minutos).
Distribua as rodelas de batata em uma camada na assadeira, tempere com o restante do sal, pimenta e o alecrim; regue com 1 colher de sopa de azeite e leve ao forno por 15 minutos para amaciar.
Retire a assadeira, espalhe a cebola refogada sobre as batatas e acomode os filés de tilápia por cima. Regue com o suco de limão restante e um fio de azeite.
Leve ao forno por mais 12–15 minutos, ou até as batatas estarem macias e a tilápia opaca e se desfazendo ao toque de um garfo.
Retire do forno, polvilhe a salsinha picada e deixe descansar 3 minutos antes de servir.

Dicas

Corte as rodelas de batata com espessura uniforme para que assem por igual.
Se usar filé congelado, descongele totalmente e seque com papel-toalha antes de temperar para evitar água na assadeira.
Para batatas mais crocantes, aumente o forno para 220 °C nos últimos 5 minutos de cozimento.

Variações

Adicione fatias de tomate sobre a tilápia nos últimos 8 minutos para um toque fresco e suculento.
Substitua o alecrim por 1 colher de chá de ervas finas secas (manjericão, tomilho) para um perfil diferente.