Wrap rápido de frango com pão sírio, alface e tomate

Ingredientes

• 4 unidades de pão sírio (médio)
• 300 g de frango desfiado cozido (peito de frango)
• 1 xícara (aprox. 80 g) de alface cortada em tiras
• 1 tomate médio picado (cerca de 150 g)
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 de cebola pequena bem picada (opcional)
• 1 dente de alho pequeno espremido
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 50 g de queijo muçarela em fatias finas (opcional)

Modo de preparo

1. Misture a maionese, o suco de limão, o alho, 1/2 colher de chá de sal e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena; reserve o molho.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio com 1 colher de sopa de azeite; refogue a cebola por 1–2 minutos até ficar translúcida.
3. Adicione o frango desfiado à frigideira só para aquecer e pegar sabor (2–3 minutos); ajuste sal e pimenta se necessário.
4. Aqueça rapidamente cada pão sírio por 10–20 segundos no micro-ondas ou 30–40 segundos em frigideira seca para ficar maleável.
5. Espalhe 1 colher de sopa do molho sobre cada pão sírio, disponha o frango aquecido, depois o tomate picado, a alface e as fatias de muçarela (se usar).
6. Enrole firme como um wrap, corte ao meio na diagonal e sirva imediatamente enquanto o pão está macio e o recheio quente.

Dicas

• Use frango desfiado de sobras para acelerar: fica pronto em menos de 10 minutos.
• Para um wrap mais crocante, passe o wrap montado por 1–2 minutos na frigideira com um pouco de manteiga ou azeite.
• Se quiser versão mais leve, troque metade da maionese por iogurte natural.

Variações

• Versão picante: acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta ao molho de maionese.
• Versão mediterrânea: substitua a maionese por homus e acrescente fatias de pepino e azeitonas.
• Versão grelhada: depois de enrolar, pressione o wrap numa sanduicheira para aquecer e dourar.

Perguntas frequentes