Parfait de yogur con granola y fresas

Ingredientes

• 500 g de yogur natural (entero o descremado)
• 1 taza de granola crujiente (120 g)
• 250 g de fresas lavadas y en rodajas (aprox. 2 tazas)
• 2 cucharadas (sopa) de miel (para macerar y finalizar)
• 1 cucharada (sopa) de jugo de limón (opcional, realza el sabor)
• 1 cucharada (sopa) de semillas de chía (opcional)
• 1 banana mediana en rodajas (opcional, para capas extra)
• 1 pizca de canela en polvo para espolvorear (opcional)

Preparación paso a paso

1. Corta las fresas en rodajas y colócalas en un bol; añade 1 cucharada (sopa) de miel y el jugo de limón, mezcla y deja macerar 5 minutos.
2. Distribuye 2 cucharadas (sopa) de yogur en el fondo de cuatro vasos o frascos de vidrio.
3. Añade una capa fina de granola sobre el yogur (aprox. 2 cucharadas por vaso).
4. Coloca una capa de fresas maceradas y, si usas, algunas rodajas de banana.
5. Repite las capas (yogur, granola, frutas) hasta llenar el vaso; termina con fresas, una cucharada de miel y espolvorea chía y canela al gusto.
6. Sirve inmediatamente para que la granola se mantenga crujiente o guarda en la nevera sin la granola y añádela justo antes de consumir.

Consejos

• Si lo preparas para llevar, guarda el yogur y las frutas en la nevera y lleva la granola aparte para mantenerla crujiente.
• Usa fresas congeladas descongeladas para mayor practicidad — escurre el exceso de líquido antes de montar.
• Ajusta el dulzor añadiendo más o menos miel; el yogur griego hace el parfait más cremoso.

Variaciones

• Cambia las fresas por frutos rojos (frambuesa, arándano) o rodajas de durazno.
• Usa yogur griego para una textura más densa y con más proteína.
• Añade nueces picadas o nibs de cacao para más crocancia y sabor.

Preguntas frecuentes