Parfait de iogurte com granola e morango

Ingredientes

• 500 g de iogurte natural (integral ou desnatado)
• 1 xícara (chá) de granola crocante (120 g)
• 250 g de morangos lavados e fatiados (cerca de 2 xícaras)
• 2 colheres (sopa) de mel (para macerar e finalizar)
• 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional, realça o sabor)
• 1 colher (sopa) de sementes de chia (opcional)
• 1 banana média fatiada (opcional, para camadas extras)
• 1 pitada de canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

1. Corte os morangos em fatias e coloque em uma tigela; junte 1 colher (sopa) de mel e o suco de limão, misture e deixe macerar por 5 minutos.
2. Distribua 2 colheres (sopa) de iogurte no fundo de quatro copos ou potes de vidro.
3. Adicione uma camada fina de granola sobre o iogurte (cerca de 2 colheres por copo).
4. Coloque uma camada de morangos macerados e, se usar, algumas fatias de banana.
5. Repita as camadas (iogurte, granola, frutas) até completar o copo; termine com morangos, uma colher de mel e polvilhe chia e canela a gosto.
6. Sirva imediatamente para manter a granola crocante ou mantenha em geladeira sem granola e acrescente na hora de consumir.

Dicas

• Se for preparar para levar, armazene o iogurte e as frutas na geladeira e leve a granola separada para manter a crocância.
• Use morangos congelados descongelados para praticidade — escorra o excesso de líquido antes de montar.
• Ajuste a doçura adicionando mais ou menos mel; iogurte grego deixa o parfait mais cremoso.

Variações

• Troque os morangos por frutas vermelhas (framboesa, mirtilo) ou fatias de pêssego.
• Use iogurte grego para uma textura mais firme e proteica.
• Adicione castanhas picadas ou nibs de cacau para mais crocância e sabor.

Perguntas frequentes